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27/07/2006 - Sagra della lepre DUNAROBBA
Sagra della lepre
Dunarobba, Terni
dal 16 luglio al 30 luglio 2006

L'appuntamento è per il 16 luglio a Dunarobba: si apre, infatti, l'edizione 2006 della Sagra della Lepre, che continuerà fino al 30 luglio. La lepre è diffusa in terreni più o meno coltivati e nei boschi: al crepuscolo e durante la notte possiamo vederla spuntare tra i cespugli o ai bordi delle strade.
Sulle colline e nelle campagne del territorio umbro la lepre è da sempre presente e immancabilmente la ritroviamo nella cultura, nella cucina e nelle storie di molti paesi di questa regione. Non a caso, dunque, è stata scelta a simbolo della Sagra gastronomica che si svolge ogni anno in questo paese, facendo parte delle tradizioni culinarie di tutte le famiglie del paese.
Con la Sagra della Lepre si ha la possibilità di assaporare antichi e rari sapori della sana cucina locale, di stampo contadino. A Dunarobba, infatti, durante tutta la festa ci verranno proposti i prodotti tipici del territorio, che potremo gustare nella Taverna della Lepre, aperta tutte le sere. Il piatto trainante sarà senz’ombra di dubbio la Lepre alla Cacciatora, tratta dall’antica ricetta di Nonna Imola, passando poi alle classiche Pappardelle alla Lepre o la ricca Polenta al Sugo di Lepre. Da non perdere altre due specialità davvero invitanti: gli Gnocchetti alla Lepre ed i Fagioli al Profumo di Lepre. Piatti di certo molto invitanti: quale modo migliore per scoprire la sincera cordialità che da sempre caratterizza questa gente? Il tutto all’insegna di giochi e divertimenti tradizionali, come il torneo della Briscolata a Coppie e le Serate Danzanti e poi giochi popolari, musica, intrattenimenti. E ultima raccomandazione, non perdetevi una visita alla spettacolare Foresta Fossile di Dunarobba.
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